新泻县是日本首屈一指的粮仓,包括鱼沼产的越光米在内,品牌繁多,以稻米为原料酿造的日本酒也具有上乘品质。
以富饶的自然资源著称,“八海山”、“越后驹岳”及“中岳”等3座山统称为“越后三山”,一年四季,美景不断。
新泻县也是颇具人气的滑雪胜地,优质的粉雪吸引着众多的海内外滑雪迷前来造访。
“松代农舞台”融合日本恬静的山野风光与现代艺术,大自然当中,散布着草间弥生等全球知名艺术家的多部作品。
日本三大艺妓之一的“古町艺妓”,在过去曾与京都祗园、东京新桥并称,如今也依旧可以在料亭欣赏其舞蹈或歌谣表演,体验“座敷游乐”之趣。