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La cucina di Kaga

La cucina di Kaga_1
La cucina di Kaga_2
La cucina di Kaga_3
La cucina di Kaga_4
La cucina di Kaga_1 La cucina di Kaga_2 La cucina di Kaga_3 La cucina di Kaga_4

È questo il nome della squisita cucina tradizionale locale tramandata da molte generazioni. I suoi due protagonisti più celebri sono lo jibuni (stufato d'anatra) e le radici di loto al vapore. È fondamentalmente una cucina stagionale di terra e di mare servita in piatti che accentuano la squisitezza "visiva" dei cibi.

Indirizzo

Tipicamente la si trova soltanto a Kanazawa

Accesso

  • A piedi o in autobus dalla stazione JR della città
    *Dipende dall'esercizio

Quando

Per pranzo e cena
*Dipende dall'esercizio

Chiusura

Dipende dall'esercizio

Sito

http://visitkanazawa.jp/localhospitalities/restaurant/8

Periodo migliore

Tutto l'anno

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