Cuisine de Kaga
La cuisine de Kaga (Kaga-ryori) est le nom donné à la cuisine héritée des divers terroirs de Kanazawa. Le ragoût de canard "jibuni" et les racines de lotus à la vapeur en sont des plats représentatifs. La particularité de la cuisine est l'utilisation des produits issus de la mer comme de la montagne, dont la nature nous régale en chaque saison, servis dans des plats qui accentuent leur apparence délicieuse.
Adresse
- Principalement dans la ville de Kanazawa
Accès
- A pied ou en bus depuis la gare JR de Kanazawa
*Varie en fonction des établissements
- A pied ou en bus depuis la gare JR de Kanazawa
Heures d'ouverture
- Heures du déjeuner et du dîner
*Varie en fonction des établissements
Fermeture
- Varie en fonction des établissements
Site internet
- http://visitkanazawa.jp/localhospitalities/restaurant/8
Période recommandée
- Toute l'année
Informations supplémentaires
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