THE LIVING LEGACY OF SAMURAI CULTURE

โอเอซิสใจกลางเมืองโตเกียว โลกแห่งความเขียวชอุ่มแผ่ขยายอยู่ใต้ท้องถนนที่คลาคล่ำไปด้วยผู้คนและรถยนต์ลงไปเพียงราวๆ ร้อยฟุต เสียงจอแจและความร้อนจากด้านบนถูกกลืนหายไปโดยความหนาแน่นของต้นไม้ต่างๆ ทั้งต้นไผ่ ต้นเซลโคว่าญี่ปุ่น และต้นเยโดะฮอร์นบีม มีสายน้ำไหลผ่านร่องน้ำที่วางตัวขนานไปกับทางเดิน การมาเดินเที่ยวที่นี่ในเช้าวันเสาร์ทำให้ผมพบกับความสงบอย่างแท้จริงครับ

ร้านชูอิจิที่อยู่ใกล้กับสถานีโทโดโรกิของรถไฟสายโออิมาจิเป็น ร้านอาหารที่ควรแวะมาฝากท้องหลังจากการเที่ยวชมหมู่บ้านโทโดโรกิในตอนเช้าแล้ว ร้านแห่งนี้มีบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ตั้งอยู่บนชั้นสอง เมนูขึ้นชื่อของที่นี่คือบะหมี่เย็นที่เสิร์ฟคู่กับซอสแกงกะหรี่ที่มีรสชาติเยี่ยม แต่สำหรับวันนี้ ผมสั่ง (ทางเครื่องสั่งอาหารอัตโนมัติ) ทันทันเมนงาดำ ซึ่งอร่อยสุดๆ ไปเลย ครั้งหน้าที่มาโตเกียว ผมจะกลับมากินเมนูนี้อีกอย่างแน่นอน

ผมไม่รู้มาก่อนเลยว่าสามารถทำแบบนี้ได้ด้วย (การชิมสาเกเพื่อทดสอบคุณภาพ) แต่ผมชอบนะ ผมไม่ค่อยรู้เรื่องเกี่ยวกับสาเกเท่าไหร่ แต่ที่ประเทศญี่ปุ่นและประเทศอื่นๆ ผมชอบเรียนรู้ประเพณีด้วยวิธีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี่แหละ อย่างการชิมสาเกเป็นแก้วๆ ก็เป็นวิธีการเรียนรู้ที่ดีครับ

ชินจูกุเกียวเอ็นเป็นเหมือนปอดขนาดใหญ่ของเมือง ครั้งหนึ่งสถานที่แห่งนี้เคยเป็นสวนของไดเมียว (ตำแหน่งรองจากโชกุน) หลังจากนั้นก็กลายมาเป็นสวนของพระราชวัง และเกือบจะถูกทำลายจนหมดในสงครามโลกครั้งที่สอง ปัจจุบัน ที่นี่เป็นสวนที่เหมาะสำหรับการมาท่องเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจเป็นอย่างยิ่ง

ชินจูกุเป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยสิ่งที่แปลกและน่าสนใจ แม้จะมีเวลาเพียงเล็กน้อย แต่ผมก็รู้สึกสนุกที่ได้มาเดินเที่ยวที่นี่ นักท่องเที่ยวที่ชอบการเดินสำรวจควรมาเดินเที่ยวที่ Golden Gai ซึ่งเป็นย่านกินดื่มของชินจูกุ แม้ว่าที่นี่จะเงียบเหงาในช่วงกลางวัน แต่ก็เป็นย่านโปรดของผมเลยล่ะครับ

ร้านมิมิอุ (Mimiu) ในชินจูกุ เป็นหนึ่งในร้านของเครือร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีประวัติยาวนานกว่า 250 ปี อาหารค่ำที่ขึ้นชื่อของที่นี่คืออุด้งสุกี้ ซึ่งเสิร์ฟมาในหม้อซุปดาชิที่ถูกต้มให้เดือดแบบช้าๆ และอัดแน่นด้วยเส้นอุด้ง เนื้อสัตว์ และผักต่างๆ เส้นอุด้งและเห็ดของที่นี่อร่อยมากครับ

จากสถานีรถไฟชิบุยะ คุณสามารถเดินไปโรงแรมชิบุยะ โตคิว เร ได้โดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ที่นี่เป็นโรงแรมที่สะดวกมากสำหรับการเที่ยวชิบุยะ ด้วยทำเลที่ตั้ง ความเอาใจใส่ของพนักงาน และอาหารเช้า (รวมถึงน้ำแครอตที่ปั่นสดๆ) โรงแรมนี้จึงเหมาะสำหรับการเข้าพักอย่างมากครับ

การเดินทางด้วยรถไฟชินคันเซ็นเพื่อท่องเที่ยวในประเทศญี่ปุ่นเป็นเรื่องที่ง่ายมากครับ คุณสามารถเดินทางจากโตเกียวไปยังคานาซาวะได้โดยการใช้บัตรโฮคุริคุอาร์ชพาส สถานีรถไฟก็มีป้ายที่สามารถสังเกตได้ชัดเจน (มีภาษาอังกฤษระบุ) รถไฟออกตรงเวลา ที่นั่งโดยสารมีความสะดวกสบาย มีพื้นที่กว้างสำหรับวางขา ข้างๆ ที่นั่งที่ผมจองเป็นที่ว่าง ผมเลยได้ชมวิวทิวทัศน์ที่เขียวขจีของชนบท ในขณะที่รถไฟกำลังวื่งไปอย่างรวดเร็ว

สถานีรถไฟคานาซาวะเป็นจุดเชื่อมต่อการเดินทางที่พลุกพล่าน ภายในสถานีมีพื้นที่สำหรับการสัญจรไปมาที่ง่ายและสะดวก และมีการตกแต่งที่สวยงาม เช่นเดียวกับจุดเชื่อมต่อการเดินทางอื่นๆ ในประเทศญี่ปุ่น สถานีนี้มีจุดให้บริการช่วยเหลือนักท่องเที่ยวด้วยภาษาอังกฤษ บริการรับฝากสัมภาระและส่งของ และยังมีบริการนำเที่ยวชมเมืองโดยมัคคุเทศก์อาสาสมัครโดยไม่มีค่าใช้จ่าย ถึงแม้ว่าคุณจะเป็นนักท่องเที่ยวที่ไม่ค่อยได้เตรียมตัวมามากนัก สถานีคานาซาวะแห่งนี้ก็พร้อมให้ความช่วยเหลือเป็นภาษาอังกฤษกับคุณ

อาหารของที่นี่ยอดเยี่ยมจริงๆ นี่คือประสบการณ์การทานอาหารที่ทำให้ผมกลับมาเที่ยวประเทศญี่ปุ่นอยู่เสมอตราบใดที่ผมยังสามารถเที่ยวได้อยู่ ซูชิจำนวนสิบคำที่คัดสรรโดยเชฟได้รับการจัดวางทีละชิ้นอย่างบรรจง เสิร์ฟลงตรงหน้าเรา ซึ่งจะต้องทานภายใน 3 วินาที โดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเตืม (เพื่อรักษารสชาติของเชฟครับ)

คานาซาวะผลิตแผ่นทองคำเปลวเป็นสัดส่วนถึง 99% ของทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่น ก่อนหน้านี้ ผมไม่รู้จักแผ่นทองคำเปลวมาก่อน จนกระทั่งได้มาเที่ยวที่นี่ ภายในร้านทองคำเปลวซากุดะ ผมได้พบกับช่างฝีมือที่น่าทึ่งผู้ผลิตแผ่นทองคำเปลวด้วยมือ และผมยังชอบไอศกรีมชาเขียวมัทฉะที่ห่อด้วยแผ่นทองคำเปลว รวมถึงชาคั่วที่โรยด้วยผงทองคำอีกด้วย ใกล้ๆ กันนั้นเป็นที่ตั้งของโรงน้ำชาชิมะ หรือชายะ ("โรงน้ำชา") ซึ่งสร้างจากไม้แบบโบราณ สวยงามมากเลยครับ

ย่านฮิงาชิชายะเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเดินย่อยหลังอาหารกลางวัน ที่นี่มีโรงน้ำชาสองชั้นที่สร้างขึ้นจากไม้มาตั้งแต่ปี 1820 ตั้งเรียงรายกันอยู่เป็นจำนวนมาก โรงน้ำชาเก่าแก่หลายแห่งเป็นจุดที่นักท่องเที่ยวต่างมาเก็บภาพบรรยากาศแบบญี่ปุ่นโบราณที่แสนโรแมนติกตามในจินตนาการของพวกเขา และไอศกรีมโชยุก็เป็นหนึ่งในประสบการณ์ที่น่าจดจำของที่นี่ครับ

ผมมีความสุขเมื่อได้มาเที่ยวที่สวนเค็นโรคุเอ็น ซึ่งเป็นหนึ่งในสามสวนที่สวยที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ผมได้ไปที่นี่ในช่วงกลางฤดูร้อน สวนเค็นโรคุเอ็นแห่งนี้เป็นเสมือนกับหัวใจของคานาซาวะเลยครับ เพราะมีต้นไม้ต่างๆ เป็นจำนวนมาก คุณจะพบความสงบในแบบวันวานได้ที่นี่ครับ

พิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยแห่งศตวรรษที่ 21 ที่มีลักษณะเหมือนสวนสาธารณะแห่งนี้เป็นหนึ่งในพิพิธภัณฑ์ที่ทำให้ผมรู้สึกสนุกสุดๆ พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ถูกสร้างขึ้นในพื้นที่ของโรงเรียนเก่า และเปิดทำการในปี 2004 โดยในปัจจุบัน เส้นสายสีขาวสะอาดตา (สร้างสรรค์โดยสถาปนิก คาซูโยะ เซจิมะ แล ะริวเอะ นิชิซาวะ) ทำหน้าที่เป็นเส้นกั้นของทั้งนิทรรศการชั่วคราวและถาวร ส่วนพื้นที่สีเขียวบริเวณโดยรอบก็เป็นพื้นที่จัดนิทรรศการหมุนเวียน ซึ่งสามารถเข้าชมได้โดยไม่มีค่าใช้จ่าย พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดผู้รักศิลปะจากทั่วโลกเท่านั้น แต่ยังเป็นประตูเปิดโลกแห่งศิลปะร่วมสมัยให้กับผู้ที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อนอีกด้วย

อาหารค่ำที่ฮัจโจยะมีเมนูต่างๆ ให้เลือกมากมาย ผมชอบเทมปุระของที่นี่ที่สุด ที่นี่มีอาหารที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับเป็นมื้อส่งท้ายของค่ำคืนในคานาซาวะ

ผมคิดว่าห้องพักของโรงแรมคานาซาวะ โตคิวดีกว่าห้องพักแบบธรรมดาของโรงแรมอื่นๆ ในคานาซาวะนะครับ โรงแรมนี้ตกแต่งแบบตะวันตก เป็นโรงแรมที่สะอาด และตั้งอยู่ในทำเลที่ดี ห้องของผมอยู่ที่ชั้นบนสุด ซึ่งเป็นห้องที่กว้างขวางและสะดวกสบายอย่างมาก แต่ที่เด็ดที่สุดก็เห็นจะเป็นวิวภูเขาที่เป็นฉากหลังของเมืองครับ นอกจากนี้ การบริการของที่นี่ก็โดดเด่นกว่าที่อื่นอีกด้วย

ผมคิดว่าประวัติศาสตร์ซามูไรของประเทศญี่ปุ่นมีเสน่ห์น่าดึงดูด แม้แต่กับนักท่องเที่ยวที่ไม่ค่อยรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ก็ตาม สำหรับผมการเที่ยวในย่านซามูไรและบ้านของซามูไรตระกูลโนมูระโดยมีมัคคุเทศก์นำเที่ยวถือเป็นช่วงเวลาที่น่าประทับใจของผมในการท่องเที่ยวที่คานาซาวะเลยครับ

ผมชอบตลาดลักษณะแบบนี้ ก็เลยชอบตลาดโอมิโจด้วย ผมสามารถช็อปปิ้งและลิ้มลองอาหารต่างๆ ได้ด้วยเงินแค่ไม่กี่ร้อยเยน ไม่ว่าจะเป็นนมถั่วเหลืองรสชาเขียว หอยเชลล์และปลาไหลเสียบไม้ย่าง ซึ่งก็อร่อยไปหมดทุกอย่าง โดยเฉพาะปลาไหลนี่อร่อยสุดๆ ไปเลยครับ

เราสามารถเดินทางไปเกาะโนโตะจิมะได้ภายในเวลาหนึ่งชั่วโมง ด้วยการโดยสารรถไฟ JR ไปยังสถานีวาคุระออนเซ็น แล้วต่อรถบัสเพื่อข้ามสะพานเล็กๆ ไปยังเกาะ การเดินทางมาที่นี่โดยรถไฟก็เหมือนกับที่อื่นๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่น คือง่ายและสะดวกสบายครับ

ถนนที่ล้อมรอบเกาะโนโตะ ("โนโตะจิมะ") เป็นถนนที่เหมาะสำหรับการปั่นจักรยาน ไม่ว่าจะปั่นไปทางตะวันออกหรือตะวันตกก็ตาม ซึ่งการใช้จักรยานก็เหมาะสำหรับการชมทิวทัศน์ของทุ่งนา แปลงผักอันอุดมสมบูรณ์ และแหล่งน้ำที่มีปลาชุกชุม ทัวร์จักรยานอาจจะใช้เวลานาน แต่ก็ไม่ถึงกับเหนื่อยล้า เป็นทัวร์ที่มีสาระแต่ก็ไม่น่าเบื่อ

อาหารที่เสิร์ฟในห้องของคุณที่เกสต์เฮาส์ซันซุยโซในแต่ละคืนล้วนแล้วแต่เป็นอาหารที่น่าประทับใจ คุณจะได้ทานปลาชนิดต่างๆ ที่จับได้ในไม่กี่ชั่วโมงก่อนหน้า และยังมีปลาดิบที่เสิร์ฟลงในเรือไม้ พร้อมเมนูเครื่องเคียงอย่าง ปลาหางเหลือง (ปลาบุรี) กับหัวไชเท้าดอง และของเชื่อมต่างๆ อาหารของที่นี่เป็นหนึ่งในมื้อที่ดีที่สุดในความทรงจำของผมเลยครับ

เกสต์เฮาส์ซันซุยโซเป็นที่พักในฝันของผมเลยครับ แต่ละห้องซึ่งมีขนาด 4 เสื่อเหมาะสำหรับครอบครัว 4 คน เจ้าของเกสต์เฮาส์ที่ใจดีสามารถพูดภาษาอังกฤษได้เล็กน้อย รวมถึงสมาชิกในครอบครัวของเขาก็สื่อสารด้วยรอยยิ้มและการบริการที่ดีด้วยเช่นกัน ซึ่งในบางช่วงของฤดู พวกเขาจะพาไปเที่ยวชมท่าเรือที่อยู่ใกล้ๆ กัน เพื่อชมหิ่งห้อยและหิ่งห้อยทะเลเรืองแสงท่ามกลางความมืดของชนบทอีกด้วย

ผมรู้สึกเพลิดเพลินกับการท่องเที่ยวที่วาจิมะโดยการใช้จักรยานไฟฟ้าในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่น ภายใต้ท้องฟ้าอันสดใส ที่การท่องเที่ยววาจิมะของเราเป็นทริปที่ยอดเยี่ยมได้นั้นก็ต้องขอยกเครดิตให้กับการเตรียมพร้อมด้านการท่องเที่ยวของวาจิมะและประเทศญี่ปุ่นครับ

ตลาดเช้าวาจิมะ (เปิดทุกวันตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึงเที่ยง) เป็นตลาดโบราณที่มีอายุกว่า 1,000 ปี ซึ่งแค่นี้ก็ทำให้ตลาดแห่งนี้เป็นที่ที่น่าไปเที่ยวชมแล้ว ผมได้มีโอกาสเดินผ่านๆ โดยใช้เวลาไม่มากนัก แต่ก็ทำให้ผมได้มีโอกาสลองชิมขนมใหม่ๆ หลายอย่าง รวมทั้งเอการะมันจู ก่อนที่มันจะขายหมดเกลี้ยงด้วย

ร้านอาหารอิตาเลียนที่ซ่อนตัวอยู่ในวาจิมะของประเทศญี่ปุ่นมีอาหารกลางวันที่รสชาติเยี่ยมให้บริการอยู่ ผมเลือกทานเมนูพิเศษประจำวัน ซึ่งก็คือตาเลียเตลเล่ที่ปรุงกับเนื้อหมูของโนโตะและซุคคินีในครีมซอสครับ

เครื่องเขินที่มีชื่อเสียงของวาจิมะนั้นคือหนึ่งในงานฝีมือโบราณของอิชิคาวะ และกำลังเป็นที่นิยมในตลาดเนื่องจากความพิเศษของกระบวนการผลิตด้วยมือ ที่วาจิมะโคโบนากายะ ผมได้ลองทำตะเกียบเคลือบสีดำด้วยตัวเองเพื่อจะนำไปเป็นของขวัญให้กับแฟนของผม ผมคิดว่าเราต้องใช้ประสบการณ์อย่างมากเพื่อให้ได้เครื่องเขินที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งช่างฝีมือของอิชิคาวะเป็นช่างฝีมือที่น่ายกย่องจริงๆ ครับ

ในอิชิคาวะมีการจัดเทศกาลคิริโกะกว่า 200 เทศกาลระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคม ซึ่งหากคุณอยากรู้จักความหมายของเทศกาลให้ดียิ่งขึ้นล่ะก็ พิพิธภัณฑ์ศิลปะคิริโกะเป็นที่ที่เหมาะจะมาเที่ยวชมอย่างยิ่ง ที่นี่มีการฉายวิดีโอของเทศกาล ซึ่งมีภาพของไฟที่ลุกโชติช่วงและมีผู้เข้าร่วมเทศกาลจำนวนมาก แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของเทศกาลนี้ต่อผู้คนในอิชิคาวะ ผมได้รับประสบการณ์อันยอดเยี่ยมจากการมาเที่ยวชมพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ครับ

ผมกลับมายังโตเกียว เมืองที่ไม่เคยหลับไหลอีกครั้ง ซึ่งในอิชิคาวะ ผมได้พบกับค่ำคืนอันแสนสงบและชุมชนที่ภาคภูมิใจในการอุทิศให้แด่ประวัติศาสตร์ในด้านต่างๆ ของญี่ปุ่น และนี่คืออีกครั้งที่ทั่วทั้งประเทศญี่ปุ่นแสดงให้ผมสัมผัสได้ถึงการต้อนรับนักท่องเที่ยวทุกคนอย่างอบอุ่น ที่ทำให้คนที่มาที่นี่แล้วถึงสี่ครั้งอย่างผมก็ยังอยากกลับมาอีกครับ