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ISHIKAWA
  • TOKYO
  • ISHIKAWA

THE LIVING LEGACY OF SAMURAI CULTURE

Visite el Jardín Nacional Shinjuku Gyo-en, creado en el terreno donde había una residencia de samuráis y deje que el paisaje evocador del pasado lo lleve a través del tiempo. Luego viaje a aquel famoso Jardín Kenroku-en, declarado patrimonio de valor altamente cultural y uno de los tres jardines más hermosos del país. Este fue una vez un jardín privado del clan Maeda (señor feudal de esta tierra) en el período Edo (1603-1868). Ubicado cerca del castillo de Kanazawa y de las históricas residencias de samuráis, el Kenroku-en ofrece impresionantes vistas que varían según la temporada como, por ejemplo, los cerezos en flor en primavera y los icónicos yukitsuri (protección de árboles de la nieve) en invierno. Puede disfrutar de estos detalles recorriendo sus caminos circulares. Experimente la cultura samurái en la prefectura de Ishikawa, donde el pasado ha dejado su aroma encantador.

Official Tokyo Travel Guide
https://www.gotokyo.org/es/

Local government official website
https://www.hot-ishikawa.jp/english/

Viajeros

  • Traveled : July 2018 Ian Livingston
    Editor, JohnnyJet.com
    Lugar de residencia Estados Unidos
  • Traveled : July 2018 Dana Macalanda
    Editor
    Lugar de residencia Tokyo
    País de origen: Estados Unidos

Aeropuerto Internacional de los Ángeles

ANA105 Averiguar la manera de viajar desde su país

  • Ian Livingston

    El 777-300 de ANA ofrece un asiento ancho, más un viaje suave sin sobresaltos. La atención que nos han dado tanto en el aeropuerto internacional de Los Ángeles como en el avión ha sido fenomenal. Me impresiona que la carta de menús esté tan bien detallada. Yo pedí para el desayuno un platillo de pescado (gallineta nórdica/red fish) en salda de soja.

Aeropuerto Internacional de Hanedamore

Aeropuerto Internacional de Haneda

El aeropuerto, como puerta de entrada a Tokyo, tiene abundantes locales comerciales en su terminal de pasajeros. Desde el mirador de la azotea se divisa toda la bahía de Tokyo, de cuya vista panorámica pueden disfrutar no solamente los viajeros sino también los que no viajan en el avión.

Área metropolitana de Tokyo

Primer día

TOKYO

Valle Todorokimore

Valle Todoroki

Es uno de los pocos valles que hay en Tokyo, ubicado en el extremo sur de la meseta de Musashino. Tiene un kilómetro aproximadamente de extensión.
Al bajarse en la estación de Todoroki, y caminar unos 3 minutos y descender por la escalera de entrada del puente Golf, usted encontrará el camino de paseo, río abajo, a lo largo del río Yazawa.
Aquí entra en contacto directo con la abundante naturaleza, algo poco frecuente en una ciudad tan grande como Tokyo, formada por bosques de olmo japonés (en japonés “keyaki”), querucus serrata (“konara”), cornus contraversa (“mizuki”), cuyas hojas murmuran con el viento, también las corrientes del río hacen su sonido sereno y los pájaros cantan…

  • Ian Livingston

    Es un oasis dentro de Tokyo. Este valle de Todoroki intensamente verde, se encuentra a unos cien pies más abajo desde las calles donde pasan muchos automóviles y multitudes de gente paseando. Un denso bosquecillo de bambú extendido en las laderas bloquea el ruido y el calor de las calles. Aquí también se encuentran olmos, carpes (Tschonoskii), y un arroyo a lo largo del sendero. Fuimos a pasear por esta zona un sábado por la mañana y encontramos tranquilidad y era muy relajante.

    El “Shuuichi”, ubicado muy cerca de la estación de Todoroki de la Línea Oimachi, es un local ideal para descansar después de un paseo matinal por el valle de Todoroki. Este rincón situado en el segundo piso de un edificio es acogedor y conocido por su plato de fideos tsukemen (fideos ramen para mojar en caldo) de sabor a curry, pero yo pedí un plato de fideos “tan tan men” de ajonjolí negro (hay que pagar la comida de antemano en una máquina expendedora). Este plato resultó ser muy rico. En mi próxima visita a Tokyo, regresaré a este restaurante para comerlo otra vez.

  • Dana Macalanda

    Solo se necesitan dar tres pasos para que la ciudad desaparezca. Este rincón maravillosamente tranquilo de Tokyo es un mundo propio, protegido por densas hileras de árboles. Hay un sendero muy bien cuidado a lo largo del río Yazawa, donde encontré a varios vecinos paseando y personas haciendo fotos.

    Aunque haga mucho calor, el ramen es siempre una opción irresistiblemente interesante. El restaurante Shuichi puede parecerse a una cafetería tradicional, pero es un restaurante muy conocido por su sabroso plato de tsukemen con sabor a curry (fideos fríos servidos aparte con caldo para mojarlos en este).

Línea Tokyu Oimachi
Todoroki → O-okayama

Línea Tokyu Meguro
O-kayama → Yotsuya
35 minutos y 400 yenes (desde Todoroki hasta Yotsuya)

Línea JR Chuo
Yotsuya → Ochanomizu
6 minutos y 160 yenes

Cata de sake
(Meishu Center en Ochanomizu)
more

Cata de sake <br>(Meishu Center en Ochanomizu) <br>

El “Meishu Center” es el punto estratégico de las bodegas de sake de todo el país que se dedican a fabricar sus licores minuciosamente. Dispone de una exquisita colección de más de 150 tipos de sake: desde el más conocido por su primerísima calidad hasta un licor totalmente desconocido, pero igualmente de primera calidad. Pueden degustar un vaso de sake desde 150 yenes.
Y también puede comprarlos. Si prueba 3 tipos de sake, le descontarán 100 yenes del importe.
Usted puede evaluar el sake sin prisa y encontrar el que más le guste y, si no sabe qué comprar, consulte con el personal con total confianza. Ellos le ayudarán a encontrar el que más le satisfaga.
También le ofrecemos una amplia variedad de tapas, incluyendo productos de sabor único reunidos de todo el país hasta postres hechos con sake, con cuyo maridaje quedará muy satisfecho.

  • Ian Livingston

    No sabía que se puede hacer esto, y me gustó mucho. No sé mucho sobre el sake, pero en Japón, como en cualquier otro lugar, me gusta aprender algo de las bebidas alcohólicas que la gente toma y sus costumbres locales. ¡Degustar sake en vasito de vidrio es una excelente manera de aprender!

  • Dana Macalanda

    El Meishu Center (centro de buenos sake) es magnífico. Pueden degustar cualquier bebida alcohólica de unos 100 tipos diferentes de sake y unas botellas de licores como el licor de ciruela que decoran la pared de la sala. Es muy divertido. La información está disponible tanto en japonés como en inglés, un detalle que se agradece.

Tokyo Metro Marunouchi
Ochanomizu → Shinjuku Gyoen Mae
21 minutos y 200 yenes

Shinjuku Gyoen more

DESTINOS RECOMENDADOS

Shinjuku Gyoen

El jardín imperial Shinjuku Gyoen, finalizadas sus obras de construcción en 1906, se abrió al público en 1949. Dentro de su terreno de 58.3 hectáreas, se encuentran un jardín de estilo japonés, un jardín de diseño formal y un jardín paisajístico, todos diseñados sutilmente.
Famoso por sus flores de cerezo en primavera y el follaje de árboles rojo en otoño, el jardín Shinjuku Gyoen es un lugar para descansar y relajarse, un oasis en plena ciudad.

  • Ian Livingston

    El parque Shinjuku Gyoen es una inmensa extensión de tierra verde. Anteriormente era propiedad de un señor feudal al servicio del shogun de la época. Más tarde pasó a manos de la Casa Imperial y fue devastado casi completamente en la Segunda Guerra Mundial. Hoy es un parque ideal para descansar y relajarse.

    Shinjuku es un curioso lugar, y estoy contento de haberlo conocido aunque fuera por muy poco tiempo. Si usted es una persona con mucha curiosidad y aventurero muy valiente, le recomiendo que visite el barrio Golden de Shinjuku, “consagrado al dios Baco o Dioniso”. El barrio está muy tranquilo hasta anochecer, ¿y luego? Es mi lugar favorito.

    El “Mimiu” es una cadena de restaurantes con casi 250 años de historia. Hay uno en Shinjuku donde comimos el plato udon-suki, especialidad de la casa. Viene una olla con caldo dashi a fuego lento, junto con una bandeja llena de fideos udon, carne y verduras listas para cocer en ella. Para mí los fideos y las setas son sumamente ricos.

  • Dana Macalanda

    El parque Shinjuku Gyoen es un espacio idílico en pleno centro de Tokyo. Es ideal para hacer picnic o simplemente pasear. Vean las tortugas a la orilla del agua y los pimientos picantes en macetas, los llamados “Naito Togarashi (pimientos de los Naito)” que, según dicen, la familia Naito cultivaba cuando vivía en este terreno en la época de Edo.

    Veo que siempre hay mucha gente en el barrio “Golden Gai” y el centro comercial “Bicqlo”, una fusión de la conocida marca de ropa “Uniqlo” y el minorista de productos electrónicos “Bic Camera Inc.”. Resulta ser muy interesante pasear por esos barrios y ver a la gente caminando.

    Las ollas calientes no suelen ser platos fotogénicos, sin embargo, los cocineros del restaurante de Mimiu saben hacer un plato caliente llamado “Udon Suki” con una muy buena presentación, delicioso tanto para el paladar como para la vista. Sobre los fideos gordos “udon” vienen artísticamente amontonados las verduras de colores vivos, trozos de tofu (requesón de soja) y otros ingredientes. La presentación era tan hermosa que no pude resistir la tentación de sacar fotos con mi teléfono celular.

Shibuya Tokyu REI Hotel

  • Ian Livingston

    El “Shibuya Tokyu REI Hotel” está a unos minutos caminando desde la estación de Shibuya. Es un lugar estratégico e ideal para explorar el barrio de Shibuya. La excelente ubicación, personal muy atento y amable y una amplia variedad de desayunos (que incluyen jugos de zanahoria recién exprimidos) hace de este hotel un lugar fenomenal para pasar una noche en la ciudad.

  • Dana Macalanda

    El personal del hotel habla inglés, las habitaciones están limpias y Wi-Fi disponible, pero el detalle más grande de este hotel es su ubicación. ¡Está a apenas unos minutos del cruce múltiple de Shibuya! Mientras usted se hospede en este hotel, no tendrá el estrés de tener que adelantar la hora de regreso para poder tomar el último tren de la noche.

Segundo día

HOKURIKU(ISHIKAWA)

Estación de Tokyomore

Estación de Tokyo

El pabellón Marunouchi, construido con ladrillos rojos, ha sido muy apreciado por la gente y ha sido “la cara de la estación de Tokyo” durante muchos años. En octubre de 2012 se terminó la restauración de dicho pabellón respetando fielmente su forma original de hace unos cien años. Al mismo tiempo se estrenaron el hotel y la galería “Tokyo Station”. El hotel, el único en Japón ubicado dentro de una construcción declarada Patrimonio Cultural Importante del Estado, es un espacio clásico europeo en perfecta armonía con la magnífica elegancia del pabellón Marunouchi de la estación.

JR Hokuriku Shinkansen Mostrar detalles

  • Ian Livingston

    Es muy fácil viajar en el tren bala shinkansen por todo Japón y pueden trasladarse desde Tokyo hasta Kanazawa con el pase “Hokuriku Arch Pass”. Las señalizaciones de las estaciones son claras y, además, escritas en inglés, trenes puntuales, asientos cómodos con suficiente espacio para estirar las piernas. Me senté en el asiento que yo había reservado de antemano y, como no había nadie a mi lado, gozaba del paisaje maravilloso de campos verdes en su totalidad que aparecía por la ventana durante el viaje.

  • Dana Macalanda

    El tren bala Hokuriku Shinkansen es un medio de transporte que atraviesa el país de un punto a otro punto extremo a una velocidad de vértigo (unos 260 kilómetros), sin embargo, el viaje en él resulta muy cómodo gracias a los asientos grandes y el suficiente espacio donde puede estirar sus piernas.

Estación de Kanazawamore

Estación de Kanazawa

En 2011 fue seleccionada como una de las 14 estaciones de ferrocarril más hermosas del mundo por Travel+Leisure. Se caracteriza por su forma inspirada en el tambor que se utiliza en las artes tradicionales de Japón. El interior de la estación está decorado con objetos artesanales, lo que hace de esta estación un museo.

  • Ian Livingston

    El bullicioso centro ferroviario de Kanazawa es un espacio hermoso, dentro del cual es maravillosamente fácil desplazarse. Como otras estaciones principales de Japón, esta estación ofrece unos servicios muy útiles para los viajeros, sobretodo, para quienes hablan inglés, por ejemplo, ventanillas de información, consignas y transporte de equipajes a domicilio, guías voluntarias de la ciudad, etc., así que quienes hablan inglés pueden beneficiarse de todas estas ayudas a su disposición.

    ¡Es maravillosa la comida! Este tipo de experiencia me motiva a seguir viniendo a Japón mientras yo pueda viajar. Una exquisita selección de diez piezas de sushi se coloca delicada y deliciosamente frente a nosotros, una por una, y nos dicen que en cuanto nos la sirven, tenemos que llevarla a la boca (¡en menos de tres segundos!) para que no se pierda su fresco sabor.

    Kanazawa es el mayor productor del “pan (hoja) de oro”, que ocupa el 99% de la producción total en Japón. El mundo de este arte me era muy ajeno antes de que yo visitara esta ciudad. Así que me alegré mucho al sumergirme en él en una visita rápida a la casa de artesanos Sakuda, donde sentí nuevamente un enorme respeto a esta artesanía hecha a mano. Igualmente me gustaron el helado de té verde matcha enrollado en pan de oro y el té sencha rociado con polvos de color dorado. Cerca de aquí está la tradicional casa de té Shima Teahouse (llamada “chaya” en japonés). Es una casa de estructura de madera, donde gocé de una experiencia tradicional de esta tierra. ¡La casa es hermosísima!

    El barrio “Higashi Chaya” es un gran lugar para un paseo después del almuerzo. Inaugurado en 1820, este barrio está formado por filas de casas de té de dos pisos de estructura de madera. Las viejas casas de té son fotogénicas y nos invitan a viajar desde los países lejanos a este romántico e imaginario mundo. El helado de salsa de soja también se ha convertido en uno de los preciosos detalles del viaje.

  • Dana Macalanda

    El diseño de la estación de Kanazawa es sencillo, pero muy hermoso. Encaja perfectamente en el ambiente elegante, antiguo y tradicional de esta ciudad. El pase de autobús válido para un día cuesta solo 500 yenes. La oficina de turismo está al lado de la graciosa muñeca dorada, “Hyakuman San”. ¡Es una adorable mascota de la ciudad!

    ¿Usted no es fanático del sushi? El viaje a la región de Hokuriku puede cambiar su gusto, ya que esta región tiene abundantes frutos del mar y, por lo tanto, muy buenos cocineros. En nuestro caso también un veterano chef nos sirvió unos fresquísimos platos de sushi.

    Aprender sobre el pan (hoja) de oro y las mujeres geisha es algo sorprendentemente fácil en este elegante, pero nada presumido barrio de casas de té llamado Chaya-machi. Hemos conocido estos dos temas muy de cerca gracias a las personas que nos han recibido con calidez y amabilidad.

    Usted puede tener una experiencia gastronómica única del mundo en Kanazawa, concretamente en los barrios de geishas y tiendas especializadas. Yo, personal y especialmente recomiendo que pruebe el helado de salsa de soja, el cual, si le echa un poco de jarabe, tiene un sabor más concentrado e intenso. ¡Pruébelo y disfrute!

Joka-machi Kanazawa Shuyu Bus (Kanazawa Loop Bus):
Kanazawa-eki Higashiguchi --> Kenrokuen-Shita, Kanazawajo
Unos 17 minutos / 200 yenes (pase de un día: 500 yenes)

3 minutos caminando

Kenrokuenmore

DESTINOS RECOMENDADOS

Kenrokuen

El Kenrokuen es uno de los tres parques más hermosos de Japón. Es un “parque de samuráis” creado a lo largo de unos 180 años. Aquí pueden disfrutar de muchos encantos diferentes del año, como los cerezos en primavera, los lirios en verano, el follaje dorado y rojo en otoño, y en invierno las cuerdas llamadas “yukitsuri”, que protegen los árboles de las inclemencias de la nieve. El castillo de Kanazawa está al lado de este parque, siendo igualmente de visita obligada. El pueblo de Kanazawa se formó en torno al castillo y tiene muchos puntos históricos y culturales a su alrededor.

  • Ian Livingston

    Estoy contento de haber visitado el jardín Kenrokuen en pleno de verano, uno de los tres mejores jardines de Japón. La ciudad de Kanazawa es una gran beneficiada por este jardín y sus numerosos árboles, dentro del cual puede sentir la paz absoluta y su historia.

    El Museo de Arte Contemporáneo del siglo XXI es algo similar a un parque temático. Es uno de los museos más agradables que he tenido el placer de visitar. Fue inaugurado en 2004 en un terreno donde había una escuela. Hoy en día, sus magníficas líneas blancas (trazadas por los arquitectos Kazuyo Sejima y Ryue Nishizawa) albergan exposiciones permanentes y temporales, mientras que los perímetros verdes nos ofrecen de forma gratuita exhibiciones de obras muy interesantes tanto para adultos y como para niños. El museo atrae a los amantes del arte de todo el mundo, pero también sirve como introducción al arte moderno para los principiantes.

    La cena de Hacchoya incluye una amplia variedad de platos. Me han gustado especialmente los tempura. La cena en esta casa es ideal para poner punto final a la última noche de la estancia en Kanazawa.

  • Dana Macalanda

    Este extenso jardín se encuentra adyacente al Castillo de Kanazawa. Alberga una impresionante variedad de historias vivadas desde la época de Edo y una naturaleza bien cuidada por los jardineros, quienes miman mucho al icónico neagarimatsu (pino de raíz elevada) del jardín que, según dicen, tiene alrededor de 170 años. Ni siquiera usan herramientas de hierro para remover las agujas (hojas) caídas a sus alrededores, sino todo manualmente.

    Usted sabe que, si un museo es capaz de entusiasmar tanto a los adultos como a los niños con sus obras exhibidas, debe de ser un buen museo. Es un espacio diseñado de modo que cualquiera pueda pasar por él libremente e incluso pueda exhibir sus obras de arte junto con los artistas profesionales. Este museo nos invita a volver a visitarlo. "La Piscina" de Leandro Erlich es la obra más popular del museo, pero por supuesto posee muchas más obras maestras. Descúbralas.

    Una cena de “kaiseki” (comida tradicional japonesa que consiste en varios platillos) en el restaurante Hacchoya incluye “jibuni”, un delicioso plato local de pato guisado. El personal atiende a las personas con alergia alimentaria y, si hay alguna comida que no quiera comer por este problema, lo sustituirá por otro plato.

Kenrokuen Shuttle: Kenrokuen-Shita, Kanazawajo --> Korimbo
Unos 5 minutos / 200 yenes (pase de un día)
(10 minutos caminando)

Kanazawa Tokyu Hotel

  • Ian Livingston

    El Kanazawa Tokyu Hotel es para mí uno de los mejores de la ciudad. Es de estilo occidental, limpio y bien equipado. Mi habitación, ubicada en el último piso, es espaciosa y cómoda, pero lo más destacado pueden ser aquellas magníficas vistas de la ciudad que se extienden bajo nuestros ojos con unas montañas en el fondo. El servicio también es excepcional.

  • Dana Macalanda

    El elegante diseño interior del hotel Kanazawa Tokyu es el reflejo del amor y el orgullo de los artesanos de este pueblo por los trabajos bien hechos. El hotel está bien comunicado y desde aquí puede ir caminando a cualquier lugar de interés, incluido el barrio de las casas de los samuráis.

Tercer día

Kanazawa Tokyu Hotel

2 minutos caminando

Barrio Residencial de Samuráis Nagamachi more

Barrio Residencial de Samuráis Nagamachi

Aquí se conservan vestigios de viviendas de samuráis de rango medio del Gobierno feudal de Kaga, donde podemos sentir el ambiente de aquella época por medio del paisaje urbanístico, formado por los techos de madera llamados “kobabuki”, murallas de tierra color ocre, acueductos y la puerta “nagayamon”, un detalle arquitectónico típico de las viviendas de samuráis. Y la estera para proteger de la nieve los muros de tierra, llamada “komokake”, es uno de los objetos que mejor representa el invierno de Kanazawa. El jardín es igualmente de visita obligada, ya que en 2003 quedó en tercer lugar en el ranking de la revista especializada en jardines de estilo japonés “The Journal of Japanese Gardening”.

  • Ian Livingston

    La historia de los samuráis de Japón es atractiva, incluso para los viajeros que no sabe mucho de su historia. El paseo guiado por el distrito llenos de casas de los samuráis y la visita a la casa de la familia Nomura es un recuerdo muy especial de mi estancia en Kanazawa.

    Me gusta este tipo de mercados. El mercado de Omicho es muy atractivo para mí. Por solo unos cientos de yenes compré un latte de té verde con soja, unos pinchos de vieiras pequeñas y de anguila. Todos están deliciosos, pero especialmente, el sabor de la anguila es inolvidable.

  • Dana Macalanda

    La casa de los samuráis de la familia Nomura, en contraste con la lujosa opulencia de la aristocracia de Kioto, me atrae mucho por su belleza simple y rústica, la cual se ve en los techos de madera de ciprés japonés y el complejo jardín. Esta residencia, junto con las espadas y otras armas en exhibición de las épocas antiguas de mil batallas, transmite un sereno y sobrio ambiente.

    El mercado de Omicho mantiene una atmósfera próspera y popular aun después de pasar unos 300 largos años de historia. Ubicado en una nueva y elegante arquitectura, alberga muchos mariscos y productos agrícolas en venta a lo largo de los caminos que serpentean en el recinto. Está muy concurrido de vecinos y turistas.

Joka-machi Kanazawa Shuyu Bus (Kanazawa Loop Bus):
Korimbo --> Kanazawa-eki Higashiguchi
Unos 15 minutos / 200 yenes (pase de un día)

Estación JR de Kanazawa --> Estación JR de Wakura Onsen (1 hora aprox., 2230 yenes)
*Se puede usar el pase JAPAN RAIL PASS.

  • Ian Livingston

    Para llegar a Notojima desde Kanazawa podrá ir una hora aproximadamente en tren de JR con destino a Wakura Onsen, donde tomará un bus. Éste pasará por un pequeño puente y llegará pronto al destino final. Este viaje en tren, como todos los viajes que he hecho en este medio de transporte en Japón, ha sido fácil y cómodo.

  • Dana Macalanda

    Entre una amplia variedad de cajas de comida de la estación de Kanazawa o “ekiben (comidas de las estaciones)”, usted puede seleccionar una que más le guste. Esta comida, seguro, garantizará un viaje de máximo placer en tren.

Autobús:
Wakura Onsen Eki → Koda Minanomae (unos 25 minutos)

2 minutos caminando
* Algunos hoteles ofrecen servicio de transporte entre el hotel y la estación de Wakura Onsen.

Recorrido en bicicleta en la isla de Notomore

Recorrido en bicicleta en la isla de Noto

Es un tour en bicicleta que recorre en pleno medio rural de agricultores y de pescadores la isla de Noto, declarada Patrimonio Agrícola Mundial. Pueden observar las cuatro caras diferentes de la naturaleza según la época del año y asomarse a la vida de la gente en permanente contacto con ella.

  • Ian Livingston

    Los caminos de la isla de Noto de Japón ("Notojima") tienen muchas curvas y son ideales para ir en cualquier dirección pedaleando, pero sobre todo le recomiendo que vaya por los caminos al lado de los campos de arroz, huertas y arroyos llenos de peces, porque es muy agradable y disfrutará mucho. El recorrido en bicicleta es tal vez largo, pero nunca se cansará ni se aburrirá, porque hay muchos descubrimientos interesantes en el camino.

  • Dana Macalanda

    El recorrido turístico en bicicleta a lo largo de la costa de Notojima es lo más destacado del viaje a la prefectura de Ishikawa. Dos jóvenes nos acompañaron como guías en este inspirador recorrido en bicicleta. Ellos abandonaron la ciudad de Osaka y se trasladaron a este pueblo para vivir en plena naturaleza. Pasamos por puertos pesqueros y granjas agrícolas y nos acercamos a conocer a los pescadores y agricultores, quienes nos contaron su vida diaria del medio rural. Esta preciosa experiencia tal vez no la hubiéramos tenido si hubiera sido un viaje común y corriente.

Casa de Huéspedes Sansuiso

  • Ian Livingston

    La excelente cena de cada noche en la casa de huéspedes Sansuiso puede ser una experiencia gastronómica inolvidable para cualquier persona. Consiste en un surtido de pescados capturados apenas unas horas antes y podrá comer en su propia habitación. Vienen unos filetes de pescado crudo fresquísimo en una bandeja de madera en forma de bote, acompañada de nabo con pez de cola amarilla y cocidos dulces. Es una de las mejores comidas que puedo recordar.

    La casa de huéspedes Sansuiso es un lugar fantástico. Cada una de las cuatro hermosas habitaciones de tatami puede albergar holgadamente a una familia de cuatro personas. El propietario de esta casa es simpatiquísimo y sabe hablar un poco de inglés. Su familia es también hospitalaria y nos recibe con sonrisas. Hay épocas en que puede llevarnos al muelle cerca de la casa o a ver hermosas luciérnagas de campo y de mar que brillan en la romántica oscuridad rural.

  • Dana Macalanda

    El propietario de “Sansuiso” es un chef, pescador, buceador, padre de tres hijos adorables al mismo tiempo. Es muy bueno en cada profesión. Él mismo sale al campo y al mar cada mañana para cosechar materia prima y con ella prepara la cena. Todas las cenas son magníficas, pero especialmente los filetes de pescado crudo en barco de madera en miniatura (además, decorado con unas flores) son, cómo le digo, ¡es un barquillo como si hubiera venido de un cuento de hadas!

    No voy a contar detalles, sino solo le recomiendo que haga una reserva mediante una agencia de viajes, alquile un automóvil y vaya a ese lugar. Podrá disfrutar de, no solo las comidas, sino las habitaciones tradicionales japonesas y las aguas termales.

Cuarto día

Casa de Huéspedes Sansuiso

Hasta la estación de Wakura Onsen en bus comunitario (unos 25 minutos)
*Algunos hoteles ofrecen servicio de transporte entre el hotel y la estación de Wakura Onsen.

Línea de ferrocarril Noto Tetsudo: Estación de Wakura Onsen --> Estación de Anamizu (1 hora aprox., 680 yenes)

  • Dana Macalanda

    El viaje de regreso tranquilo a la isla principal del país comenzó en el "tren de vagones pintados de chicas personajes de dibujos animados. Su alegre figura contrasta con el tranquilo paisaje rural.

Hokutetsu-Okunoto Bus
Anamizu Ekimae --> Wajima Ekimae (unos 55 minutos, 760 yenes)

  • Ian Livingston

    Realmente disfruté recorriendo Wajima en bicicleta eléctrica bajo el cálido cielo de verano. Pienso que si hemos podido recorrer Wajima con placer y de una forma muy eficiente es porque esta tierra y todo este país tienen una infraestructura muy buena para acoger a los turistas.

  • Dana Macalanda

    La antigua estación de Wajima (actualmente “Michinoeki Wajima” con el apodo de “Flat Home”) es ahora un centro de información turística, donde puede encontrar también un local de venta de regalos, servicios de consigna de equipajes y de alquiler de bicicletas eléctricas. Estos servicios son muy útiles para pasear y explorar el pueblo.

14 minutos caminando

Mercadillo Matinal de Wajimamore

Mercadillo Matinal de Wajima

El mercadillo matinal de Wajima es uno de los más grandes de Japón y, al mismo tiempo, el más histórico por su larga tradición de más de mil años. Hay unos 200 locales a lo largo de la calle de 360 metros, a donde agricultores y mujeres de pescadores traen sus hortalizas y mariscos más frescos. También se encontrarán productos procesados y objetos laqueados wajima-nuri. Otro atractivo de este mercado es que la gente conversa con los vendedores, negocia y regatea los precios.

  • Ian Livingston

    El mercado matinal de Wajima (cada mañana de 8:00 a 12:00) tiene unos mil años de historia. Solo eso hace que valga la pena echarle un vistazo a este mercado, pero mi recorrido relámpago me ha dado la oportunidad de probar unas nuevas golosinas, incluido un “egara manju (masa de harina o arroz con relleno dulce)”, antes de que se agotaran.

    Es un restaurante italiano discretamente escondido en una calle de Wajima, Japón, donde descubrimos un delicioso almuerzo. El menú del día consiste en un tagliatelle con carne de puerco de Noto con salsa de crema y calabacín.

    El famoso lacado de Wajima, otra de las artesanías tradicionales de Ishikawa, pasa por un montón de procesos manuales y por fin llega al mercado puesto en venta. En el taller Wajima Kobo Nagaya, intenté elaborar unos palillos negros de laca para regalar a mi novia. Creo que necesitaríamos este tipo de experiencia preciosa para entender la artesanía y tener respeto y admiración a los artesanos.

    Hay más de 200 festivales de “kiriko” en Ishikawa entre julio y octubre. En busca de una comprensión completa de lo que esto significa, encontré el Museo de Arte de Kiriko. Es una parada que vale la pena visitar. Los videos del museo muestran las múltiples imágenes de los fuegos ardientes y multitud de gente entusiasmada en los festivales y, gracias a ellas, entendí que las fiestas forman parte importante de la vida del pueblo de Ishikawa. Esta visita ha sido impresionante.

  • Dana Macalanda

    En el Mercado Matinal de Wajima encontrarán muchos alimentos que raramente se ven en otros mercados y también un espacio donde puede asar los mariscos comprados ahora mismo. Es un lugar muy recomendado para los amantes de la gastronomía que tienen mucha curiosidad por saborear todo tipo de comidas. Este mercado tiene unos mil años de historia, siendo el más antiguo y uno de los tres mercados más grandes de Japón.

    El restaurante Orizzonte, discretamente hallado en un rincón de Wajima de la península de Noto, nos ofrece deliciosa comida italiana. El almuerzo que comimos debajo de una tabla de surf de laca colocada en el techo (un homenaje al difunto padre del dueño del restaurante) consistía en un generoso plato de entremeses y pasta hechos con magníficas materias primas locales.

    Aprendí el atractivo de la laca en una visita al taller “Wajima Kobo Nagaya”, viendo cómo trabajan los artesanos en él y participando en el curso de decoración de pan de oro. Los maestros elaboran sus obras con un inmenso amor a lo largo de muchos meses dedicados a ellas. Estos productos artesanales se van poniendo aún más atractivos conforme pasa el tiempo.

    El orgullo y la pasión de la gente por las “kiriko” son palpables en el Museo Wajima Kiriko, donde se exhiben gigantes linternas llamadas “kiriko”, las cuales se presentan en las fiestas de esta tierra.

Mercadillo Matinal de Wajima→Wajima-eki
14 minutos caminando

Hokuriku Rail Road Bus: Estación de Wajima (Wajima Eki-mae) --> Aeropuerto de Noto(Noto Satoyama Kuko) (25 minutos / 590 yenes)
(Furusato Taxi (shared taxi); 900 yenes
Necesario hacer reserva (0768-22-2360))

Aeropuerto de Notomore

Aeropuerto de Noto

Es un aeropuerto dotado de miradores, locales comerciales, restaurantes, “michinoeki” (local de venta de productos locales al lado de carreteras principales), oficina de turismo, alquiler de automóviles, etc.

ANA (ANA Expericence JAPAN Fare) Mostrar detalles

Aeropuerto Internacional de Haneda

RECOMENDACIONES DE OTROS VIAJEROS

Japón siempre me impresiona. Hay mil maneras de pasarlo bien en Tokyo, e igualmente hay numerosos locales para comer buenas comidas. Lo que me ha gustado en este viaje son los momentos y rincones donde podemos disfrutar de un exquisito silencio. Esa serenidad la encontré en Ishikawa (y especialmente en Notojima) a donde fui en el tren bala, y hasta cierto punto en medio del bullicioso Tokyo.

Ian Livingston
Editor, JohnnyJet.com
Lugar de residencia Estados Unidos
  • Aficiones

    Gastronomía, baloncesto y drama sobre la naturaleza

  • Número de visitas a Japón

    3 veces

RECOMENDACIONES DE OTROS VIAJEROS

Las áreas verdes de Tokyo es uno de los mayores atractivos de este viaje. Ahora sé que podemos tener contacto directo con la naturaleza en Tokyo sin salir de esta gran ciudad. Excelentes guías turísticas, ricas bebidas alcohólicas y gente muy buena que conocí…
Cualquier turista, independientemente de sus gustos, puede disfrutar muchísimo de este viaje.

Dana Macalanda
Editor
Lugar de residencia Tokyo
País de origen: Estados Unidos
  • Aficiones

    Lectura y fotografía

  • Duración de su estancia en Tokyo

    3 años

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Medios de transporte recomendados

Rutas turísticas recomendadas

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